Trứng Gà Ung Có Ăn Được Không

Dân trí

thời gian gần đây, trứng gà ấp dở hay có cách gọi khác là trứng con kê ung bỗng nhiên nhiên được nhiều người ưa chuộng, tìm tải và xem như món ăn đặc sản. So với trứng gà ta thông thường, các loại trứng này còn có giá khá rẻ chỉ giao động từ đôi mươi – 25.000 đồng/chục.

Bạn đang xem: Trứng gà ung có ăn được không


Trứng con gà ấp dở hay còn được gọi là trứng kê ung, một các loại phế phẩm vào chăn nuôi hay bị quăng quật bỏ.Thế dẫu vậy vài năm trở lại đây, nhiều loại trứng này bỗng nhiên gây “sốt” và được rao bán “rầm rộ” trên những diễn bầy mạng.

Để “hút” khách các người bán hàng còn quảng cáo, trứng con gà ấp dở giàu hóa học dinh dưỡng, chứa đựng nhiều đạm nên ăn rất ngã dưỡng, xuất sắc cho sức khỏe thậm chí nó còn được đánh giá như “thần dược viagra” cho phái mạnh. Tại một showroom mua cung cấp trực tuyến, trứng gà ung được bán đi với giá hơi rẻ chỉ với 20.000 – 25.000 đồng/chục.

Đi kèm với phần lớn hình hình ảnh bắt đôi mắt được đăng tải, người bán hàng không e dè giới thiệu, đấy là trứng kê ta xin, được lựa chọn từ lò ấp nên đảm bảo về chất lượng, sẵn sàng “1 thay đổi 1” so với trứng bốc mùi hương hoặc hư hỏng nặng. Bạn này khẳng định: “Trứng con gà ấp dở cực kỳ thơm ngon, vị khủng ngậy, ăn vừa tới. Một số loại trứng này cực kỳ giàu dinh dưỡng nên cực tốt cho sức khỏe”.

*
Trứng kê ấp dở được rao bán không hề ít trên những trang giao thương trực đường với giá chỉ với 20.000 - 25.000 đồng/chục.

Tương tự, bên trên một chợ giao thương trực tuyến, một người bán sản phẩm cũng giới thiệu, “đây là trứng gà từ lò ấp của nhà”, “ăn vừa tới” và bao gồm thể bảo vệ trong khoảng tầm 15 ngày.

Người này viết: “Nhà em hàng tuần những nhận buôn sỉ lẻ trứng kê ấp dở với số lượng lớn đi những tỉnh, quality trứng khôn xiết ngon, em cam đoan và bảo hành cho rất nhiều người. Ai ước ao mua thì mua hàng để em gom đối chọi và trả hàng phần đa người”. Ngay bên dưới bài viết, không hề ít người đã vướng lại bình luận, số điện thoại cảm ứng thông minh và đặt cài đặt hàng, không ít người dân còn sở hữu với con số lớn lên đến mức cả trăm quả về nạp năng lượng dần.

Liên hệ với một mối lái tự dìm là buôn trứng kê ấp dở sinh hoạt Hà Nội, fan này mang đến biết bây giờ hàng đang khan hiếm, ao ước mua phải để trước từ 2 - 3 ngày. “Đợt này vào mùa lạnh đề xuất loại trứng này vô cùng được ưa chuộng, hàng ở các lò ấp ko sẵn bao gồm nên phải gom ở các chỗ mới đủ số lượng. Một tuần lễ mình thường xuyên nhận đối chọi và rao sản phẩm vào thứ 5 và chủ nhật chứ chưa phải lúc nào cũng đều có sẵn”.

*
Nhiều yêu quý lái mang lại biết, trứng con kê ấp dở hút khách và được nhiều người ưa chuộng. Ảnh: FB.

Lái buôn này cũng mang lại hay, trước đây loại trứng này chỉ được bán cho một số quán nhậu hoặc quán cơm trắng bình dân, mặc dù thời gian ngay gần đây, trứng kê ấp dở thốt nhiên trở thành món nạp năng lượng đặc sản, được nhiều người tìm kiếm mua, sản phẩm về mang lại đâu hết mang lại đó. Trung bình từng tuần, thương gia này cho biết thêm bán được cả nghìn trứng, hầu hết là ở địa bàn tp hà nội và giao sỉ lẻ những tỉnh lạm cận.

Xem thêm: Xem Phim 30 Chưa Phải La Hết (2020), 30 Chưa Phải Là Hết

Khi được đặt câu hỏi về unique và bắt đầu của nhiều loại trứng con kê này, người bán sản phẩm này xác minh chắc nịch: “Loại trứng này không phải là trứng ung, lòng đỏ ăn vẫn đang còn vị bùi béo. Đây lại là các loại trứng gà ta nạp năng lượng thóc kế tiếp được đem lại các lò ấp bắt buộc rất giàu dinh dưỡng”.

Tuy nhiên, trái ngược với phần đa lời pr hoa mỹ trên các diễn đàn, bàn bạc với PV Dân trí, anh Trưởng – nhà một trại con kê ở Hưng Yên mang đến biết, trứng con gà ấp dở thực ra là các loại trứng đã bị hỏng phôi, chẳng thể ấp nở thành con. Trong quy trình ấp lò, những chủ nuôi sẽ dữ thế chủ động sàng thanh lọc và đào thải trứng không đạt yêu cầu.

“Trứng con gà ấp dở lúc luộc lên lòng đỏ sẽ loãng ra như buồn phiền đậu, lòng trắng sần sật tương tự cùi dừa. Nhiều loại trứng này thường xuyên được các chủ hộ lựa chọn sau từ bỏ 9 – 10 ngày ấp ví như không bảo vệ yêu cầu. Không ít người dân thích nạp năng lượng trứng con gà ấp dở vì nó gồm vị bùi, phệ ngậy quánh trưng”, anh Trưởng nói.

Chủ trang trại con gà này cũng mang lại biết, một số loại trứng này thực tiễn không có tác dụng dinh dưỡng tốt như tin đồn thổi thổi. Trước đây, những thành viên trong gia đình anh vẫn xuất xắc để dành riêng lại trứng kê ấp dở để ăn uống hoặc làm mồi nhậu khi tất cả khách, tuy vậy thời gian vừa mới đây đã tinh giảm đi những và gần như là không sử dụng.

“Thực tế đây là trứng hỏng, bên trong chứa nhiều chất độc đã trở nên chuyển hóa yêu cầu giờ hầu hết tôi dùng để làm thức nạp năng lượng cho con vật chứ không dám ăn nữa”, anh Trưởng nói.

Theo mày mò của PV, tại những lò ấp, trứng kê ấp dở vẫn được các chủ hộ sàng lọc, phân loại sau đó đổ buôn cho những thương lái với giá khá rẻ chỉ với 500 – 800 đồng/ quả. Các loại trứng này lúc rán lên vẫn có màu vàng, vị thơm ngậy nếu chưa hẳn người sành nạp năng lượng sẽ nặng nề phát hiện. Chính vì thế, ngoài bài toán rao buôn bán trên những trang rao bán online, nhiều thương lái còn đổ buôn cho các quán nạp năng lượng bình dân.

Trao đổi với PV Dân trí, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện technology sinh học và thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội) khẳng định, trứng ấp dở thực chất là trứng đã biết thành hỏng, không còn chất dinh dưỡng hay có bất cứ một tính năng chữa bệnh như tin đồn thổi.

“Trong trứng ung, chất dinh dưỡng phần lớn không còn do phôi đã biết thành phá hủy, mặt khác do tác động ảnh hưởng của vi khuẩn, các chất bên phía trong trứng ung trở thành một kho hóa học độc. Ko kể ra, vì trứng hỏng, buộc phải vỏ trứng lúc đó cũng ko có tính năng bảo vệ, vi khuẩn sẽ dễ dãi xâm nhập, tiến công vào bên trong”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh mang lại hay.

Chuyên gia này cũng đến rằng, bao gồm cả khi trứng con gà ấp dở chế biến thành các món ăn uống như luộc, rán thì vẫn đang còn nguy cơ tác động đến sức khỏe. “Nếu ăn uống nhiều, quý khách hàng có nguy cơ tiềm ẩn ngộ độc, đầy hơi thậm chí nôn mửa cùng tiêu chảy. Cách cực tốt để đảm bảo sức khỏe là nên nạp năng lượng trứng con gà sạch, tươi cùng mới, tuyệt đối không bắt buộc tin vào đầy đủ lời lăng xê trên mạng để rước căn bệnh vào người”, chuyên gia này mang lại hay.