CÁCH NẤU CANH CÁ CHUA DỌC MÙNG

Trời se rét mướt làm chén bát canh dấm cá dọc mùng nóng bức thật sự là quên luôn cả lạnh. Vị chua nhuốt nhuốt của mẻ cùng với vị ngọt của cá, thơm của rau ngổ thì là. Toàn bộ kết hợp với nhau ngon đến lạ kì. Vèo loại 2 dĩa cơm hết từ khi nào. Thuộc boozeman.shop tò mò cách làm món canh dấm cá dọc mùng thơm ngon nhé

Nguyên liệu nấu ăn canh dấm cá dọc mùng

Cá chép: 1 conDọc mùngMẻ: 100 gramMắm, gia vị, mì chínhRau ngổ, thì là, hành láHành khô, bột nghệ

Các cách làm dấm cá dọc mùng

Bước 1: Sơ chế cá chép

Cá chép tấn công vảy, mổ vứt ruột, mang, cắt vây và vứt bỏ sạch màng black trong bụng cá. Dùng muối, chanh cọ xát vào cá để vứt bỏ nhớt và giảm mùi tanh kế tiếp rửa sạch, nhằm ráo. Cắt cá chép vàng thành từng khúc vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá chua dọc mùng

Bước 2: Sơ chế vật liệu khác

Cho cơm mẻ vào chén rồi cho vô đó khoảng 1 chén bát nước ấm ngâm, trộn hồ hết ngâm khoảng tầm 10 phút cho cơm mẻ ra vị chua.

Dọc mùng tước đoạt xơ bóp muối. Lưu giữ đi găng nha những bạn. Bóp mang đến mùng xẹp xịt lại rồi thay kiệt nước đi rồi xả lại dưới nước. Xả bóp xả bóp gấp đôi là ổn.

Bước 3: Ướp và rán cá

Cho cá vào tô, ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 50% muỗng muối, tiêu xay, đầu củ hành trắng với nghệ băm nhuyễn. Ướp cá ít nhất 30 phút hoặc 1 – 2 tiếng trong tủ lạnh đang càng ngon.

Xem thêm: Bé 3 Tuổi Không Chịu Đi Học, Tâm Lý Của Bé 3 Tuổi Mới Đi Học

Cho 3 muỗng dầu lấn sâu vào chảo, dầu nóng đến hành, tỏi xay vào phi thơm. Tiếp nối xếp cá vào chảo, rán qua cho cá xém vàng 2 mặt để món canh thơm ngon, giết thịt cá không xẩy ra vỡ nát.

Bước 4: nấu nướng canh cá

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào nồi 1 muống nêm canh dầu ăn. Rồi mang lại hành tím và tỏi băm vào nồi, hòn đảo đều trên lửa vừa cho đến khi tỏi và hành tím quà đều, dậy mùi hương thơm

Tiếp theo bỏ vô nồi 4 lít nước và cho tiếp sả, ớt, thơm vào nồi. Đun cho đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ để bắt đầu nêm nếm gia vị.

Cho vào nồi 4 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều, tăng ánh sáng lên lửa vừa, làm bếp sôi trong khoảng 10 phút.

Khi nước dùng đã sôi, cần sử dụng rây để lượt rước phần nước cơm mẻ vẫn ngâm bỏ vô nồi nước dùng, chúng ta nhớ mang vá hòn đảo đều để cơm mẻ ra nước tạo ra thêm độ chua cho món lẩu. Nêm và nếm lại món lẩu cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh giấm, 2 muống nêm canh đường, khuấy đều.Để nước dùng tất cả độ trong cùng ngon hơn, bạn nhớ vọt bỏ bọt trong lành lúc hâm nóng nhé.

Sau đó cho bột nghệ cùng cá sẽ rán vào. Đun 10p lửa vừa rồi lại nêm gia vị. Cho dọc mùng vào canh cá đến sôi quay lại 1 phút thì cho ngổ, cho nên và hành lá đang thái nhỏ tuổi vào. Ai ăn cay có thể cho vài lát ớt nha. Múc canh ra bát,cho tiêu vào

*

Video hướng dẫn sản xuất canh dấm cá dọc mùng

Thông tin về món dấm cá dọc mùng

Thời gian chuẩn chỉnh bị: 15M

Thời gian nấu: 45M

Tổng thời gian: 45M

Món nạp năng lượng cho bữa trưa,tối

Món nạp năng lượng cho bốn bạn ăn

Món ăn uống cho bữa trưa,tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 300 Kcal

Bạn nghĩ đun nấu canh dấm cá dọc mùng trong bao thọ thì hoàn thành? phương pháp làm Dấm Cá nấu nướng Dọc Mùng rất nặng nề khăn? chỉ việc qua 4 cách xử lý 6 vật liệu cần chuẩn bị bên trên các bạn sẽ thấy câu hỏi nấu Dấm Cá làm bếp Dọc Mùng không những không nặng nề mà còn đơn giản và dễ dàng ngoài sức tưởng tưởng của bạn. Chúc chúng ta thành công!