CÁCH LÀM THỊT BÒ CUỐN LÁ LỐT

Bò nướng lá lốt là món ăn uống vặt đường phố vô cùng danh tiếng mà chắc hẳn rằng rằng không hề ít người trong họ đã từng test qua. So với gần như hàng bán bò cuốn lá dấu ngon “điên đảo” quanh đó tiệm, bạn cũng hoàn toàn có thể tự chế biến món nạp năng lượng ngon này tại nhà. Hãy cùng phòng bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm trườn nướng lá lốt ngon và đơn giản và dễ dàng tại bên nhé!

Thịt trườn nướng lá lốt tất cả một chú ý khá quan trọng trong khâu chọn nguyên liệu chính là bạn cần phải trộn thịt bò băm với một chút mỡ heo băm. Sở dĩ đề nghị làm vậy nên vì nếu khách hàng chỉ nướng thịt bò không đang dễ làm thịt bị khô, tất cả thêm chút mỡ để giúp cuốn bò của bọn họ mềm hơn, ăn thu hút hơn.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò cuốn lá lốt

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 cách làm trườn nướng lá lốt

Nguyên liệu làm trườn nướng

Bò cuốn lá lốt tất cả có:250gram thịt trườn xay (kèm ngấn mỡ heo)3 cây sả1 ráng đậu phộng rang15 – đôi mươi lá lốt.Rau ăn uống kèm:Xà lách, diếp cá, rau củ thơmKhế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, phân tử nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu như bạn ăn mặn).

Cách làm bò nướng lá lốt

Thịt bò hoàn toàn có thể dùng để chế biến nên các món nạp năng lượng như phở, trườn kho, bò cuộn nấm, bò xào rau củ, lẩu bò,… tuy nhiên, bò nướng lá lốt đó là món ăn được tương đối nhiều người yêu thương thích, bởi vì nó không chỉ ngon mà còn tốt nhất cho mức độ khỏe.

Trong đó, lá lốt khôn cùng có chức năng trong việc làm sút đau vùng ngực, xương khớp, trị hội chứng ra những mồ hôi,… Còn thịt trườn thì bửa máu, xây dựng kĩ năng miễn dịch cùng cơ bắp khôn xiết hiệu quả,…

Cách ướp bò nướng lá lốt

Hành tím quăng quật vỏ, cắt lát

Tỏi bỏ vỏ, đập dập

Sả bổ thành từng khoanh nhỏ

Trộn hành tím, tỏi với sả lại cùng mọi người trong nhà và bằm nhuyễn rồi bỏ vô trộn với thịt bò băm.

Để ướp được thịt trườn ngon, đậm đà với nướng không xẩy ra khô, bạn triển khai ướp thịt với các loại gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cà phê đường + 1,5 muỗng coffe tiêu + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ¼ muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng coffe mật ong (có thể thêm một muỗng canh nước tương nếu khách hàng ăn mặn). Trộn đầy đủ và ướp trong 15 -20 phút.

Đậu phộng rang chín, tiếp đến giã (không giã thừa nhuyễn) cùng trộn vào cùng rất thịt bò.

*
*
Khâu ướp thịt trườn rất đặc trưng để bao gồm món ăn ngon (Ảnh: Internet)

Sơ chế các vật liệu rau nạp năng lượng kèm

Rau ăn cùng bạn rủa sạch, khế cắt thành từng khoanh, thơm cắt mỏng dưa leo cắt khúc dài để dễ cuốn cùng với bánh tráng.

Riêng so với chuối chát, các bạn bào mỏng manh thành từng khoanh, tiếp nối ngâm cùng với nước muối loãng. Cách làm này giúp chuối ra được bớt nhựa hỗ trợ chát hơn. Nếu muốn chuối white và không biến thành thâm sau khoản thời gian vớt thoát ra khỏi nước, chúng ta cho sản xuất nước muối bột loãng nước chanh cốt (khoảng ½ trái).

Xem thêm: Điểm Chuẩn Học Viện Báo Chí Và Tuyên Truyền Năm 2021 Cao Nhất Là 38,07

Cuốn với nướng lá lốt

Cách cuốn bò lá lốt: chúng ta trải lá dấu ra thớt sạch với cho trườn vào khía cạnh sau của lá lốt cùng cuộn tròn lại. Để thắt chặt và cố định cuốn bò, bạn cũng có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc sử dụng cuống của lá lốt để xiên ngang hồ hết được.

Nướng lá lốt: Bạn áp dụng than hồng nhằm nướng là ngon nhất. Khi than đã hồng, chúng ta đặt lá lốt trên nướng, nướng khoảng tầm 5 – 8 phút là trườn chín. Bạn chú ý lật mặt của lá dấu để lá không biến thành cháy và thịt mặt trọng chín các nhé.

*
*
Nướng lá vệt trên nhà bếp than (Ảnh: Internet)

Pha mắm nêm chấm

Ăn bò nướng lá lốt chắc chắn là không thể nào thiếu được nuốm nêm.

Trước tiên, bạn dùng khoảng 1 tháng 5 trái thơm và bằm nhuyễn.

Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, mang đến thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm một – 1,5 muỗng nạp năng lượng đường + nước chanh cốt (khoảng 1 trái) + ớt bằm, kế tiếp trộn phần nhiều cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đang hoàn thành.

Thưởng thức

Bò nướng lá lốt nạp năng lượng không trái thật chưa thật sự hấp dẫn. Chỉ khi bạn cuốn lá vệt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay bắt đầu thực sự cảm giác món nạp năng lượng này thu hút và gây nghiện đến hơn cả nào. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau củ rừng để ăn lẫn thì trái thực cực kì tuyệt vời, thêm phần kích thích cho món nạp năng lượng này.

*
*

Bò nướng lá lốt thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)

Cách làm trườn nướng lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng thu hút thế này, nhân một ngày vào cuối tuần rảnh rỗi, ngại ngùng gì nhưng không rủ người thân và bạn bè cùng vào bếp đúng không ạ nào? Để hiểu thêm nhiều món ăn uống khác bạn có thể đăng ký kết tham gia khóa học đầu nhà bếp ngay đây.