CÁCH LÀM MÓN HÀU NƯỚNG PHÔ MAI

Hàu là nguyên liệu hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon như cháo hàu, hàu nướng ngấn mỡ hành, hàu hấp gừng, xốt pate… vài năm quay trở về đây, món hàu nướng phô mai siêu “được lòng” những tín trang bị mê hải sản. Hàu nướng phô mai là món ăn ngon, phối hợp giữa thịt hàu ngon ngọt thuộc xốt phô mai mập ngậy, ăn kèm với muối hạt ớt xanh sâu cay lại càng khiến cho người ta mê mẩn.

Bạn đang xem: Cách làm món hàu nướng phô mai

*
*
Hàu nướng phô mai thơm ngon ngất ngây. Ảnh: Internet

Xốt phô mai để nướng hàu hết sức quan trọng, nếu bạn không nỗ lực được công thức chuẩn chỉnh cũng như không có bí quyết kết hợp những loại gia vị sẽ không còn khử được hương thơm tanh đặc trưng của hàu, khi nạp năng lượng rất nhanh ngán. Vì vậy, xem thêm những chia sẻ trong cách có tác dụng hàu nướng phô mai của DTBTAAu tiếp sau đây để thu được thành phẩm ngon đúng điệu.


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 phương pháp làm hàu nướng phô mai1.3 các bước làm

Cách làm cho hàu nướng phô mai

Nguyên liệu

Hàu tươi: 4 conBơ lạt: 20gBột mì: 30gLá nguyệt quế: 1 láĐinh hương: 1 nụSữa tươi ko đường: 500mlPhô mai Mozzarella: 100gLòng đỏ trứng gà: 1 cáiVang trắng: 40mlHành tây: một nửa củNấm mỡ: 8 cáiNgò tây, dầu oliuGia vị: tiêu xay, muối hạt

Dụng cụ

Lò nướng, nồi rán không dầu hoặc phòng bếp than

Các cách làm

Sơ chế hàu và nguyên liệu

Hàu chọn những bé to, có phần sống lưng gù u những sẽ bự thịt. Ngâm hàu vào nước không bẩn 2 – 3 tiếng. Sử dụng bàn chải chà sạch sẽ từ phần cuống vỏ mang lại miệng hàu làm sao cho thật sạch, vừa chà vừa rửa hàu bên dưới vòi nước nhằm trôi hết bùn bẩn đất.

Hàu sau khoản thời gian rửa, dùng mũi dao cho vô khe vỏ hàu và tách mạnh nhằm 2 lớp vỏ bóc tách ra. Cho thịt hàu vào luộc sơ 1 – 2 phút trong nước bao gồm pha 20ml vang trắng để khử mùi tanh.

Hành tây chia thành 2 phần, một phần băm nhuyễn, một trong những phần cắt hạt lựu lớn.

Nấm mỡ ngâm với nước muối hạt loãng rồi rửa sạch, cắt lát mỏng.

Phô mai Mozzarella bào sợi.

*
*
Sơ chế hàu và các nguyên vật liệu khác. Ảnh: Internet

Làm xốt phô mai

Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào nấu đến khi tan chảy trọn vẹn thì mang lại bột mì vào, khuấy đều bởi phới lồng để hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, các bạn cho lần lượt sữa tươi, nụ đinh hương, lá nguyệt quế, hành tây giảm hạt lựu vào để chế tạo hương và vị thơm ngọt trộn nước xốt. Khuấy các và nhanh tay nhằm tránh xốt bị cháy dưới đáy.

Xem thêm: Top Điện Thoại Tầm Trung Tốt Nhất 2019 Nên Sắm Trong Mùa Lễ Này

Nấu hỗn hợp xốt đến khi tất cả độ sánh quánh tương đối, màu của hành tây trong hơn, dậy mùi thơm thì tắt bếp. Lọc tất cả hổn hợp nước xốt qua rây, cho phần hành tây để thu về hỗn hợp xốt sánh mịn.

Cho các thành phần hỗn hợp xốt vừa thu được vào nồi và đun cùng với lửa nhỏ. Trong quy trình đun bạn cho thêm 15g phô mai, 1/4 muỗng cà phê muối với lòng đỏ trứng kê để xốt gồm độ béo và màu đẹp hơn. Khuấy các đến khi phô mai chảy ra hoàn toàn rồi tắt bếp, nhằm nguội.

*
*
Các công đoạn làm xốt phô mai

Xào nấm nạp năng lượng kèm

Làm nóng chảo thuộc 1 muỗng canh dầu oliu, dồn phần hành tây băm nhuyễn, nấm mèo mỡ cắt lát mỏng dính cùng 20ml vang trắng vào rồi đảo đều. Mang đến hàu vào đảo nhanh vào 10 giây, tắt bếp.

*
*
Xào mộc nhĩ với chút vang trắng mang đến thơm

Nướng hàu

Xếp vỏ hàu vào khay tất cả lót lớp muối hạt hột để chế tạo ra độ cân bằng, đến nấm đang xào rồi để hàu lên trên với phủ bí mật bằng 1 lớp nước xốt. Rắc thêm phô mai bào sợi, ngò tây để món nạp năng lượng thơm và béo ngậy hơn.

*
*
Rắc thêm phô mai bào tua lên trên hàu

Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C, mang đến hàu vào nướng trường đoản cú 5 – 7 phút rồi mang ra. Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nướng hàu bằng nhà bếp than. Trong quá trình nướng, hoàn toàn có thể dùng nắp xoong, nồi đậy lại để hàu chín đều.

Hoàn thành và thưởng thức

Món hàu nướng phô mai hài hòa vị thanh ngọt của nấm, giết hàu mềm, tươi ngon cùng nước xốt phô mai phệ ngậy. Vớ cả tạo nên một món ngon cạnh tranh cưỡng nhằm ai ăn uống cũng ghiền.

*
*
Hàu nướng phô mai ngon nhất lúc ăn nóng. Ảnh: Internet

Một số món ngon từ hàu

Hàu hầm thốHàu xốt bơ tỏiMì xốt hàuHàu hấp gừngCơm hàu tay cầmHàu néCháo hàu sữa đun nấu kèm tôm khôHàu sữa nấu ăn canh chuaHàu xào chua ngọtHàu xốt pateNem hàuĐậu phụ nhồi hàuHàu phô mai đút lò…

*
*
Hàu né là một trong món ngon trường đoản cú hàu cũng tương đối hấp dẫn. Ảnh: Internet

Như vậy, DTBTAAu đã share cách có tác dụng hàu nướng phô mai thơm ngon, giàu bổ dưỡng lại không quá phức tạp. Trải nghiệm món lấn sâu vào buổi về tối mát trời thì liệu có còn gì khác hấp dẫn bằng. Hãy trổ tài nội trợ của bản thân và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất mà món Hàu Nướng Phô Mai sở hữu lại. Chúc bạn triển khai thành công.

Khóa học nấu thủy sản mở quán của DTBTAAu hiện giờ đang chiêu sinh nhằm hỗ trợ những tuyệt kỹ chế đổi mới từ chuyên viên ẩm thực giàu ghê nghiệm. Nếu khách hàng đang gồm ý định sale ẩm thực, chớ ngần ngại tương tác với cửa hàng chúng tôi qua số điện thoại thông minh 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) hoặc điền vào form bên dưới. đầy đủ thông tin chi tiết về khóa đào tạo sẽ được tư vấn viên hỗ trợ đầy đủ cho bạn.