Các loại phô mai trên thế giới

Pho mát rất có thể làm từ bất kể loại sữa động vật nào như cừu, dê, trâu, lạc đà, lừa... Nhưng thường thì nhất vẫn chính là từ sữa bò.

Các loại pho non

Pho đuối được phân loại theo không ít cách.

Bạn đang xem: Các loại phô mai trên thế giới

Pho đuối tươi như cream, cottage cheese và pho mát ngấu như Chedda, Swiss, Caboozeman.shopmbert, Gorganzola.

Thông thường tốt nhất là phân loại tùy thuộc vào sự cứng mềm hoặc độ ẩm của pho mát:

Pho đuối mềm như Cottage, Ricotta, Impasta, Neufchatel, cream;

Mềm trung bình như Morazella, Blue, Caboozeman.shopmbert, Pizza, Edam, Swiss, Chedda, Provolone;

Cứng như Dry Ricotta, Mysost, Romano, Parboozeman.shopsan.

Đó là pho mát tự nhiên (natural cheeses) trực tiếp từ sữa.

Còn các loại pho mát bào chế (processed cheese) làm bằng cách pha trộn trong hơi nóng một vài một số loại pho mát tự nhiên. Pho mát chế biến rất có thể để dành lâu ngày với thường là mặn hơn pho non tự nhiên.

Và đưa pho đuối (Imitation cheeses) vị chất đạm của sữa cùng dầu thực vật tạo thành thánh. Vị là giả cần pho non này rẻ hơn, ít chất dinh dưỡng và gồm chỉ gồm 10% cholesterol so với những pho mát khác.

1. Phô mai Parboozeman.shopsan:

*

Phô mai Parboozeman.shopsan

Là tên thường gọi tắt của nhiều loại phô mai Parmigiano-Reggiano. Đây là một số loại phô mai đặc trưng nhất vào món pasta.Cho các ngày bận rộn, tôi mê say bữa ăn dễ dàng và đơn giản bằng món pasta hoặc salad trộn cùng với phômai Parboozeman.shopsan. Loại phômai cứng, làm từ sữa trườn và cần mất về tối thiểu một năm đến hai, bố năm ủ nhằm đạt độ “chín” này khi nạp năng lượng phải bào vụn, bào sợi, bào lát. Vị mặn và khủng vừa của sữa lên boozeman.shopn khiến ta thèm thuồng nhưng mà cũng chính vì như thế mà không đủ can đảm dùng nhiều, sợ hãi ngấy.Parboozeman.shopsan hoàn toàn có thể dùng để ăn ngay hoặc để nấu trong các món ăn. Lúc ăn, parboozeman.shopsan thường phải bào vụn, bào sợi, thái theo từng lát hoặc cắt thành vụn nhỏ.Nếu các bạn từng ăn uống món mỳ Ý (spaghetti) và các loại pasta Ý nói thông thường thì phần phô mai nếm nếm thêm vào món thường là phô mai Parboozeman.shopsan. Quanh đó được đến thẳng vào món ăn, bọn chúng thường được bào vụn, cho vô hũ để khi ăn, nếu ham mê béo, bạn cũng có thể rắc thêm ít phô mai cho đủ miệng.Pho mai Parboozeman.shopsan bột B.Zelachi 100g


*

Pho mai Parboozeman.shopsan bột là các loại thực phẩm vô cùng thông dụng và rất được quan tâm ở các nước phương tây và ngày càng được các bà nội trợ việt nam tin dùng.Trọng lượng: 100gThành phần: Sữa, boozeman.shopn, muối ănMùi vị: mùi hương nhẹ, béo, mềmCách dùng: Kẹp với bánh Sandwich,rắc lên mỳ Spaghetty,dùng trong những món như hào nướng phomai,bò nướng phomaiXuất xứ: Pháp2. Phô mai Mozzarella:


*

Bếp trưởng Matt giới thiệu: ví như muốn hưởng thụ độ dai với dính của phômai Mozzarella thì buộc phải gọi pizza. Pizza mặc dù là loại nhân gì, bánh mỏng tanh hay dày mà chưa hẳn dùng Mozzarella hảo hạng thì không thể là pizza ngon. Một số loại phômai này có nguồn gốc từ Ý, được xếp vào đội cream cheese. Ở dạng tươi, mozzarella tương đối mềm, có màu từ trắng đến bổ vàng tuỳ theo chính sách ăn uống của bé trâu hay trườn được đem sữa. Truyền thống lịch sử thì mozzarella tươi được thiết kế và ăn luôn trong ngày. Vì chưng có độ ẩm lớn yêu cầu mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần. Những nhiều loại mozzarella đã được làm khô đi bằng phương pháp giảm nước và được cắt vụn nhỏ tuổi như ngày nay hoàn toàn có thể được bảo vệ đến sáu tuần.Mozzarella là một số loại cheese không thể không có trong món pizza, sau thời điểm nướng mozzarella đang chảy và chế tác thành hầu hết sợi phô mai dai với dính.Đây là nhiều loại phô mai chủ quản dùng của món pizza nhằm khi được nướng ở ánh nắng mặt trời cao, phô mai sẽ tạo nên thành rất nhiều sợ dai, kết dính, giúp món pizza thêm ngon.3. Phô mai xanh (blue cheese):


*

Khi nói về phômai xanh, thì các bạn thường nghĩ ngay đến Roquefort nhưng ít ai biết chúng có đến bảy loại không giống nhau với những hương vị đầy cám dỗ không giống nhau được làm từ sữa bò, cừu hoặc sữa dê. Tên gọi của các loại cheese này để miêu tả những đốm màu xanh lá cây lam, đôi lúc là xanh xám hoặc xanh pha màu sắc lam vào miếng phômai. Thiết yếu thành phần màu xanh lam này khiến cho mùi vị đặc thù của blue cheese. Rất ít người hoàn toàn có thể ăn được loại này dẫu vậy nếu đã trót mê xanh cheese, bạn sẽ thấy ăn hoa quả, crackers (một loại bánh quy giòn) xuất xắc uống rượu vang mà lại thiếu nó sẽ luôn luôn có cảm xúc chưa đủ... Tinh tuý.

4. Phômai Cheddar:


*

Sau một bữa ăn nhiều gia vị, tôi thường mê say “thanh lọc” lại vị gíac bởi một món cũng giúp no bụng rộng là bánh mỳ hoặc sandwich dùng kèm với phômai Cheddar lát. Đây là một trong loại phômai cứng, tất cả màu rubi nhạt ngà trắng, có bắt đầu từ làng Cheddar, Soboozeman.shoprset sinh sống Anh, là loại phômai thông dụng nhất và được tiêu hao với con số lớn nhất thế giới. Cheddar càng ủ lâu thì sẽ càng “sắc”, thời hạn để cheddar đạt độ “chín” là trường đoản cú 9 – 24 tháng.Cheddar lát thường dùng trong burger, những loại bánh mì sandwich, dùng trong số món nướng như pasta nướng hay pizza, hoặc casserole, rissotto.5. Cream cheese:


*

Đây là nhiều loại phô mai tươi, màu trắng, mềm, tất cả vị phô mai vơi nhàng và hơi ngọt. Đây là nguyên vật liệu chính và khôn cùng quen thuộc để triển khai cheesecake. Cream cheese cũng có thể được ăn "tươi" kèm cùng với bánh mì, cracker, v.v...

Xem thêm: Phụ Nữ & 4 Lợi Ích Của Việc Nuôi Thú Cưng Có Thể Bạn Chưa Biết

6. Mascarpone:


Bản thân mascarpone không phải là phô mai, nó chỉ là thành phầm được làm cho khi thêm một nguyên tố phụ gia vào thừa trình tách kem ngoài sữa. Mascarpone mềm, màu sắc trắng, tươi. Để có tác dụng tiramisu thì không thể không có mascarpone.

7. Phômai Ricotta:


Cuối cùng, cùng với món tráng miệng, tuỳ theo tâm trạng, hoặc là 1 miếng bánh cheesecake cùng với vị phômai Ricotta dịu nhàng, tương đối ngọt, hoặc là 1 trong miếng tiramisu mà lại thành phần làm nên nó luôn luôn phải có mascarpone mượt tươi.Ricotta có nguồn gốc tử Ý, được làm từ nước tách từ sữa bò hoặc cừu. Trong thừa trình tách kem để gia công cheese tất cả nước được tách bóc ra, và bao gồm nước này được sử dụng để gia công ricotta. Loại phô mai này mềm, tất cả màu trắng, vị khá ngọt và siêu ít béo. Ricotta được ưa chuộng để triển khai các món dessert của Ý hoặc ăn kèm với những món tráng miệng khác. Ricotta cũng khá được dùng để triển khai cheesecake với nhiều nhiều loại cookies. Pasta cùng pizza cũng đều có những cách làm làm với ricotta.

Bánh tiramisu cùng với phô mai ricotta


Dù các bạn trét phômai lên bánh mì nóng giòn, hay nấu chảy thành nóng kem, trộn bình thường với xàlách thì hương vị của phômai lúc nào thì cũng nồng nàn. Thật độc đáo khi quan liêu sát phương pháp thực khách thưởng thức phômai. Tín đồ châu Âu thì giảm một lát, trải nghiệm rồi tiếp nối lại quay lại, còn người châu Á thì yêu thích với đủ nhiều loại phô mai, mỗi một số loại một không nhiều để lựa chọn ra loại mình thích nhất.Ăn phômai cũng giống như một cuộc dò ra về khướu giác cùng vị giác. Thay nên, đừng để khướu giác các bạn đánh lừa, nhất là với những loại phômai hiếm với mùi cực kỳ nồng như phômai xanh, bởi nếu nếm rồi các bạn sẽ thấy vị của chính nó tuyệt diệu khó có thể cưỡng lại được.


Khi nói đến phô mai, ai cũng nghĩ ngay mang đến Hà Lan, nhưng mà mấy bạn biết rằng, quốc gia sản xuất phô mai bậc nhất Thế giới chính là Hoa Kỳ với trên 5 triệu tấn một năm.

Tuy nhiên, trường hợp nói đến nhiều mẫu mã về chủng nhiều loại phô mai thì phải nói đến nước Pháp. Bạn ta mong tính rằng tổ quốc này có đến rộng 1000 loại phô mai không giống nhau.

1. Pháp

Người Pháp bao gồm câu thành ngữ rằng “Un fromage par jour de l’année” nghĩa là “Mỗi các loại phô mai cho mỗi ngày trong năm”. Đối với những người Pháp phô mai lại được xem là mọt món nỗ lực cho tráng miệng. Sau khi sử dụng món chính, tín đồ Pháp sẽ dùng phô-mai với bánh mỳ nướng làm sao cho thật vàng với thật giòn cố nhiên đó là 1 trong những ly rượu vang đỏ.


*

Phô mai Caboozeman.shopmbert


Tùy theo sở thích, fan ta có thể chọn một số loại phô mai sử dụng sau bữa ăn. Tuy nhiên, nhị loại rất được yêu thích nhất là comté và camambert vì tất cả mùi tương đối nhẹ cùng dễ ăn. Trong ko khí lạnh buốt của nước Pháp mà được thưởng thức một miếng phô mai, nhâm nhi ly rượu nho đỏ và chuyện trò thì không còn gì bằng.

2. Hà Lan

Đất nước Hà Lan có hàng trăm ngàn loại pho non màu trắng, vàng, hồng, cam, đỏ, lam, xám… rất có thể ăn ghém cùng với bánh mỳ, hoa quả, nhâm nhi thuộc rượu hay có tác dụng vật bài trí cho bữa tiệc, trang hoàng nhà cửa.


*

Phô mai Alkmaar


Hà Lan sẽ là nước đứng đầu nhân loại về sản xuất phô mai , bột sữa và bơ, trong số đó thành phố Alkmaar là 1 trong trong số ít tp trên thế giới còn dùng giải pháp làm pho mát rực rỡ từ thuở trung cổ. Từ cầm kỷ 13, pho mát Alkmaar vẫn được xem là ngon tuyệt nhất khu độc nhất và chuyên xuất khẩu. Hiện nay nay, Hà Lan vẫn dành đa số phô-mai nhằm bán, mỗi năm chỉ dùng 150 triệu kilogram phô mai và chào bán đi 550 triệu kilogram phô mai.

3. Hy Lạp

Không đề xuất là nước sản xuất nhiều phô mai nhất, cũng chưa phải là nước có không ít loại phô mai nhất nhưng mà Hy Lạp rất có thể tự hào là nước tiêu thụ nhiều phô mai nhất cố gắng giới. Theo thống kê thống kê, mỗi cá nhân dân nước này dùng khoảng tầm 27,3kg phô mai mỗi năm.


*

Phô mai Hy lạp


4. Mỹ

Đối với người Mỹ, phô mai được coi là một nguyên liệu không thể thiếu trong hầu như các món ăn. Tự phô mai, fan ta rất có thể tạo ra nhiều loại pizza với mùi vị siêu tuyệt vời. Phô mai tươi được bào nhuyễn ra rắc vào loại bánh pizza. Sau đó, cái bánh sẽ tiến hành đem đi nướng cho tới khi phô mai hơi đá quý cháy cạnh kéo thành từng sợi. Khi gặm vào mẫu bánh pizza, vị phệ và thơm của phô mai sau khi nướng sẽ phủ rộng trong đầu lưỡi vô cùng ngon.


*

Phô mai Mỹ


5. Thụy Sĩ

Thụy Sĩ có khá nhiều loại phô mai cực kỳ thông dụng như gruyère, emboozeman.shopntal, bagne, conche. Đặc biệt bao gồm loại orsière vùng Valois, chăm làm món raclette (làm từ sữa hớt kem với tẩm rượu chát tốt rượu táo).


*

Phô mai Gruyere


6. Ý

Các nhiều loại phô mai thường dùng là gorgonzola, parboozeman.shopsan, mozzarella. Các loại broccio, ricotta và caciocavallo từ sữa ngựa. Còn provolone bởi sữa trâu.


*

Phô mai Caciocavallo


7. Tây Ban Nha

“Queso” có nghĩa là phô mai trong giờ Tây Ban Nha. Các bạn sẽ tìm thấy sinh hoạt Tây Ban Nha và châu mỹ La tinh tương đối nhiều loại queso: blanco, de cabrales (dê), de sierre… Manchego là một số loại phô mai rán mà công ty văn Mỹ Hemingway đang ca ngợi. Nó được sản xuất ở nhị nơi: xưởng làm cho phô mai với phòng phơi khô, lên boozeman.shopn. Phô mai này được xuất kho dưới dạng tươi, khô tuyệt lâu năm. Burgos là loại phô mai chiên tiêu thụ bên dưới dạng tươi hay khô.